A Pan, la proposta è in continua evoluzione e i menù sono quindi soggetti a cambiamenti nel tempo.

All day

Prodotti dal nostro banco

pastries and savoury bites from the bakery

s.r.

Shoku-toast

toast made with our shokupan

6

Shokupan, burro, marmellata o anko fatti in casa

shokupan slice, butter, fruit jam or japanese ‘anko’

4.5

Pan’s Eggs

A la coque

un uovo à la coque, shokupan tostato con burro, insalatina, prosciutto cotto, comté

soft-boiled egg, toasted and buttered shokupan, salad, ham, comté

14

Croissant strapazzati

due croissaint schiacciati con uova strapazzate, prosciutto cotto, comté e pepe sansho

two flattened croissants filled with scrambled eggs, chanterelles, comté cheese and sansho pepper
Allergeni: 1, 3, 7.

13

Avocado Toast

shokupan, uovo morbido, avocado, shichimi, olio evo

shokupan slice topped with homemade guacamole, soft egg, shichimi and olive oil
Allergeni: 1, 3, 4.

15

Salato

Pappa al pomodoro

con olio al basilico e uovo cotto a bassa temperatura

shakshuka served with green basil-infused oil and soft boiled egg
Allergeni: 1, 3.

13

Pastrami Sandwich

pane lievito madre, pastrami di manzo, maionese alla senape, cetrioli sott’aceto e radicchio variegato

homemade sourdough bread, pastrami, mustard maio, pickles and radicchio

16

Omurice

l’originale riso saltato con pollo e verdure, servito con omelette morbida e salsa ketchup

fried rice with chicken and vegetables, served with a soft omelette and ketchup sauce

17

Sides

Verdure di stagione

7

Patate hashbrown

5

Dolce

French toast

di torta di pane, mascarpone al matcha e frutti di bosco

french toast served with matcha mascarpone cream and berries
Allergeni: 1, 3, 7.

10

Dolce del giorno

6

Porzione di pane della casa 2

CAFFÈ

Ristretto

1,20

Espresso

1,20

Espresso doppio

2,40

Americano

2,5

Marocchino

2

Cappuccino

2

Flat white

3

Latte macchiato

2,5

Caffé filtro

4

Iced coffee

2,5

Iced latte

3

Matcha latte

3,5

Iced matcha

4

The caldo

3,5

Latte caldo

2,5

SOFT DRINKS

Acqua microfiltrata

1,5

Acqua frizzante

3

Succo di albicocca

4

Succo di mirtillo

4

Succo d'ananas

4

Coca cola / zero

3,5

Kombucha allo yuzu e rosmarino

4,5

Kombucha classica

4,5

VINI E BIRRE

Vini al calice

6

Modern pils

6

Imperial IPA

6,5

American pale ale

6